美味&お手軽!夏のおもてなしイタリアン勉強会 & 懇親会!!

July 23, 2018

Mウーマンネットでは、
メディア女性の親睦とスキルアップを目的に
不定期で勉強会を実施しています。

 

2018年6月は、会のメンバーで「イタリア料理研究家」でもある

放送作家・アレキサンダー富美(ふーみん )さんを講師に、

「夏のおもてなしイタリアン」の作り方を学びました。

 

今回は「イタリア料理の知識を今後の企画に生かす!!」、

さらには忙しいメディア女性が

「簡単・手軽・時短で、おしゃれなおもてなし料理を会得する!!」
の2本柱を目的に掲げました。

今回私たちが挑戦したのは
*ナスのトルテッローニ
*スズキのオーブン焼き
*洋ナシのタルト    の3品。
 

 
まずはふーみん先生より、地方により違う料理の特徴と、
これまた地方ごとに違うパスタマシンのご説明。
「イタリア料理」は地方によって内容が全然違うんだそうです。
 


最初に取り組んだのは「洋梨のタルト」。
タルト生地の上に洋梨のシロップ漬けを並べ、
洋梨の間にクリームを敷き詰めてオーブンで焼き上げます。

料理の途中で漂う香ばしい香りに、参加者一同幸せな気持ちになりました❤️
 


続いては、パスタ作り。
本格的バージョンは手ごねなのですが、今回は多忙女性も手軽にできるよう、

フードプロセッサーを使う作り方を学びました。
このやり方だと台所をほとんど汚さずに作ることができるんです! これは嬉しい!
 


このパスタを7センチ四方の正方形にカットし、
ナス&チーズの具
を入れて包みます。
これを茹でた後に、トマトソースと良〜く和えたら
「ナスのトルテッローニ」の完成!!
 


並行して作ったのが「スズキのオーブン焼き」!
そぎ切りにしたスズキを、トマト&ジャガイモの薄切りの上に重ね、
ニンニクオイルをかけた後、オーブンで焼き上げます。
豪華に見える料理ですが、これは意外にも簡単そうでした!
オーブンで焼いている間に、ほかの料理の準備ができるのも嬉しいですね。

 

 

こうして大奮闘の末、出来上がった料理がこちら!!
 

 

お味はもちろんバツグンの美味しさ!!
参加者一同、大満足でした。
講師のふーみん先生、お疲れ様でした!!
 

実はこの講座、時間はかなりタイトでした。
でも普段からスピーディーな現場で鍛えられている面々!
手が空いている人はすかさず洗い物をするなど、
驚きの連携プレーが裏では繰り広げられました。

さすがメディア女性は違う!!と改めて感動したひとときでした。


勉強会の後は、場所を変えて懇親会。
メディア、そしてテレビの未来について熱く語り合いました!
 

 
次回の勉強会は、2018年秋頃を予定しています!!

 



 



 

 



 

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